Ячневая каша: польза и вред для здоровья

Содержание
  1. Химический состав
  2. Полезные и лечебные свойства
  3. Негативное действие, вред
  4. Побочные эффекты
  5. Как правильно употреблять, какими дозами
  6. Как выбрать
  7. Как хранить
  8. Отзывы
  9. Вред ячневой каши
  10. Польза при беременности и лактации
  11. Польза ячневой крупы для организма
  12. Полезные свойства ячневой крупы для женщин и мужчин
  13. Полезные свойства ячневой крупы для беременных женщин
  14. Польза ячневой крупы для детей
  15. Противопоказания, меры предосторожности
  16. Гречневая крупа: польза и вред для здоровья
  17. Ячневая крупа: польза и вред удивительной злаковой культуры
  18. Использование в медицине, косметологии
  19. Особенности ячневой крупы, ее калорийность и химический состав
  20. Рисовый квас для суставов: польза и вред, мнение специалистов
  21. Приготовление кулинарных блюд
  22. На воде
  23. На молоке
  24. Ценность ячки
  25. Рекомендации по употреблению
  26. Рисовые хлопья: польза и вред, секреты применения
  27. Крупа кус-кус: польза и вред для организма человека
  28. Ячневая каша для похудения
  29. Польза для детей
  30. Состав продукта

Химический состав

  • Ячменное зерно имеет очень богатый химический состав. Зерно содержит примерно 7% клетчатки, которая необходима каждому человеку для нормализации пищеварения. Именно благодаря этому кишечник работает правильно, клетчатка оказывает действие щетки, тем самым выводит из организма все вредные вещества.
  • Ячмень содержит белок, который участвует в строении, обновлении клеток организма. Ячменный белок усваивается легко, полностью, поэтому сытость после употребления сохраняется долгое время.
  • Ячневая каша богата витаминами группы A, E, B1, B2, B6, B9, PP, B5, K; наполнена такими минералами, как фосфор, фтор, цинк, кальций, железо, йод, фтор, кремний, бор, хром, медь, магний и другие.
  • Калорийность готового продукта – 100 ккал на 100 г продукта, сухого – 324 ккал на 100 г.
  • Благодаря низкой калорийности идеально подходит для людей, которые стремятся сбросить вес, придерживаются правильного питания.

Полезные и лечебные свойства

  • Благодаря своему составу, кашу рекомендуют к употреблению представители традиционной и нетрадиционной медицины. Показана людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, органов пищеварения, помогает справиться с ожирением, анемией, диареей, является хорошим мочегонным, спазмолитическим средством.
  • Очень важно знать, что ячневая крупа снижает риск онкологических заболеваний.
  • Ячневая каша приносит огромную пользу, а не вред женской красоте, здоровью: сохраняет молодость, укрепляет ногти, волосы. При регулярном употреблении вы забудете о стрессах, депрессиях.
  • Зерна ячменя являются природным антибиотиком, поэтому рекомендованы к употреблению во время многих заболеваний.
  • Помогают при артрите, способствуют улучшению зрения, помогают справиться с геморроем, сахарным диабетом.
  • Врачи рекомендуют вводить в рацион питания данный продукт тем, у кого нарушены функции работы печени, почек, желчного и мочевого пузыря.
  • Ячменная каша является природным спазмолитическим, мочегонным, обволакивающим средством.
  • Продукт выводит холестерин из организма. При регулярном его употреблении умеренными количествами вы будете энергичны, здоровы, иметь хорошее настроение, справитесь с лишним весом.
  • Для приготовления можно использовать молоко или воду. Большим плюсом является то, что во время варки любым способом зерна сохраняют свои полезные свойства, поэтому их можно сочетать с любыми продуктами: мясом, рыбой, фруктами, овощами, зеленью и любыми другими. Во время варки количество крупы увеличивается в три раза. Варить рекомендовано не более 40 минут.
  • Еще одним достоинством продукта является доступная стоимость. Продукт относится к недорогой продукции, поэтому люди любого материального достатка смогут его приобрести.

Негативное действие, вред

Чтобы получить максимальное количество пользы от употребления ячневой каши, а не вреда, необходимо включать ее в свое меню 2-3 раза за неделю. При сбалансированном питании этого достаточно, чтобы получать все необходимые витамины.

Употребление большими количествами, если это не показано из-за состояния здоровья, может привести к набору веса, вызвать побочные эффекты.

Во время обострения заболеваний, связанных с органами ЖКТ, перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Эксперты выявили у определенной категории людей личную непереносимость на данный продукт. Это люди, которые страдают заболеванием целиакия – непереносимость злаковых.

Побочные эффекты

Ячневая крупа не имеет противопоказаний, если употреблять ее умеренными количествами. Если же вы решили есть ячку каждый день на завтрак, обед, ужин, то можете быстро набрать вес. Во время диет для похудения рекомендовано кушать такую пищу 2-3 раза в неделю.

Во время обострения гастритов, колитов, язвы желудка от нее тоже лучше отказаться, чтобы не раздражать стенки желудка, усилить воспалительные процессы.

Как правильно употреблять, какими дозами

  • Как уже говорилось выше, достаточно кушать ячневую кашу 2-3 раза за неделю, чтобы получать от нее максимум пользы, а не вреда организму, особенно актуально придерживаться такой дозы при похудении. Готовить ее можно по-разному, все зависит от личных предпочтений.
  • Чтобы получить вязкую кашу, во время варки используйте 1 стакан крупы на 4 стакана воды.
  • Чтобы приготовить полувязкую, придерживайтесь пропорции 1:3.
  • Для рассыпчатой подойдет пропорция 1:2-2,5.
  • Вкуснее получится крупа, если перед варкой ее обжарить на сковороде несколько минут. Но этого пункта не стоит придерживаться тем, кто употребляет ее во время реабилитации после болезни или диет для похудения.
  • Затем необходимо залить ячневую кашу горячей кипяченой водой (или молоком), варить до полного приготовления на маленьком огне, даже так сохранится польза ячки. Специи, овощи, масло добавлять по своему усмотрению. Зелень лучше добавить после приготовления.
  • Многие хотят понять, как правильно варить злаковую. Чтобы получить размазню, необходимо готовить 25 минут. Чтобы получилась рассыпчатой, варите на маленьком огне-10-15 минут, затем укутайте, дайте постоять полчаса.
  • Очень удобно снимать пробу во время варки. Как только ячка станет мягкой, можно снимать с огня.

Как выбрать

Предлагаем вам ознакомиться с основными правилами, которые помогут понять, как правильно выбрать ячневую крупу, чтобы получить от нее пользу, а не вред.

Обратите внимание на дату изготовления. Чем она моложе, тем больше вероятность ее свежести. Когда продукт лежит долго даже на полках магазинов, в нем могут завестись различные насекомые.

Обратите внимание на внешний вид продукта. Ячка должна быть сухой, без комочков, рассыпчатой, без темных зерен.

При покупке развесного продукта обратите внимание на запах: он должен быть злаковым, неприятный запах говорит о несвежести.

Упаковка должна иметь ГОСТ, срок хранения, данные о производителе, всю ту информацию, которая помогает определиться покупателю.

Как хранить

Лучше всего сохранять продукт в стеклянной емкости, плотно закрытой крышкой. Лучшим местом хранения станет шкаф на кухне, кладовая, где отсутствует влага, умеренная температура. Избегайте прямого попадания солнечных лучей.

Читайте также:  в каких продуктах содержится фолиевая кислота список продуктов

Лучше придерживаться срока хранения 12-15 месяцев. При длительном хранении в крупе могут завестись жучки.

Отзывы

Миланья, 37 лет: Помню, как в школе нас кормили то ли ячневой то ли перловой крупой, которую я вообще избегала. Учительница вечно в дневнике писала, что ем плохо. За всю свою жизнь ни разу не покупала эти каши, мне больше нравится гречка, рис. Недавно приучила себя к овсянке, потом решила попробовать булгур. Именно она напомнила мне о школьной столовой (а мужу об армейской). Так я решила попробовать из давно забытых, но как оказалось очень полезных каш сделать что-то более менее съедобное. Купила ячневую в порционных пакетах, отварила один для пробы, следуя инструкции, приготовила лёгкий овощной салатик, курицу со сметанным соусом. Один пакетик разделила на две порции – себе и мужу. Он немного носом покрутил, но все же съел. Получилось вкусно, сытно очень. Теперь мы чаще едим эти полезные кашки из прошлого в современной интерпретации.

Вера, 64 года: Когда вышла на пенсию, поняла, что с разнообразием питания разгуляться не получится, придется пересмотреть свой рацион, понять, что стоит недорого, но приносит пользу, а не вред, при этом приятное на вкус. Именно тогда вспомнила о ячневой, которой когда-то кормила цыплят .Это была самая дешевая крупа. Сама такую никогда не готовила. Когда в больнице лежала, ела ее без охотки. Сейчас готовлю иногда, больше люблю сладкую с молоком или изюмом, медом. Не скажу, что ячка стала моим фаворитом, но из-за безденежья деваться некуда, приходится выкручиваться. Не знаю, как это связано с моим новым рационом, но чувствовать я себя стала намного лучше.

Светлана, 42 года: Ячневая каша очень полезная, а главное – недорогая по цене. У меня двое детей, хочется кормить их не только вкусно, но и полезно. Ячневую кашу готовлю два раза в неделю. Нам больше нравится рассыпчатая, поэтому провариваю ее минут 10, затем укутываю, оставляю постоять, добавляю сливочное масло. Дети любят ее с молоком, сахаром, я могу есть без добавок, муж любит с мясом. Кашка нам не надоедает, а для меня главное, что приносит пользу всей семье, а вред просто исключен.

Вред ячневой каши

По сравнению с пользой ячневой кашей вред, который может нанести этот продукт здоровью человека, очень невелик и строго индивидуален. Это блюдо не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • при наличии индивидуальной непереносимости глютена;
  • при тяжелых заболеваниях ЖКТ, воспалениях и обострениях;
  • беременным женщинам, так как в состав крупы входят вещества, способствующие преждевременным родам.

Если в рационе присутствует ячневая крупа из ячменя, лучше отказаться от куриного белка.

Решив сесть на ячневую диету, следует посоветоваться с диетологом, так как только врач сможет определить нужные пропорции и частоту приема продукта. Иначе вместо избавления от нескольких килограммов можно, наоборот, набрать лишний вес.

Польза при беременности и лактации

Уникальные свойства продукта обуславливают его пользу для женщин во время беременности и грудного вскармливания.

Повышенное содержание фолиевой кислоты нормализует течение беременности, снижает риск врожденных патологий у плода. Каша способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры, которые нередко сопровождают беременность.

Во врем грудного вскармливания ячка помогает сделать молоко более питательным, способствует быстрому восстановлению организма матери и улучшает набор веса у малыша.

Во время беременности есть кашу следует только в ограниченных количествах. Это обусловлено сильным мочегонным и спазмолитическим свойством. Переедание может вызвать вздутие живота, что оказывает негативное влияние на тонус матки. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Польза ячневой крупы для организма

Ячневая крупа обладает массой достоинств и имеет множество полезных свойств. Её можно употреблять не только взрослым мужчинам и женщинам, но и детям, беременным женщинам, кормящим матерям.

Полезные свойства ячневой крупы для женщин и мужчин

  • обладает антиоксидантным действием. Помогает быстро и эффективно выводить шлаки и токсины из организма;
  • не вызывает аллергических реакций, помогает бороться с аллергией;
  • полезна для людей с сахарным диабетом, так как не влияет на уровень сахара в крови;
  • обладает обволакивающим эффектом, поэтому её могут включить в свой рацион мужчины и женщины, у которых наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • понижает уровень холестерина;
  • обладает противовоспалительными свойствами;
  • содержит множество полезных минералов, которые позитивно влияют на мозговую активность;
  • благотворно влияет на работу эндокринной системы;
  • полезна при ожирении, так как не только предупреждает накопление жиров, но и устраняет их отложение, обеспечивает на долгое время чувство сытости;
  • обладает мочегонными свойствами;
  • полезна при запорах и несварении желудка;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает обмен веществ в организме;
  • подходит людям, у которых наблюдаются проблемы с кишечником, так как имеет много клетчатки в своем составе;
  • помогает бороться с артритами;
  • идеально подходит для людей, которые восстанавливаются после хирургических вмешательств, так как обладает общеукрепляющими и противовоспалительными свойствами;
  • замедляет старение стенок сосудов;
  • обладает омолаживающим эффектом, так как в своем составе содержит много аминокислот;
  • позитивно влияет на состояние кожи, ногтей, волос;
  • растительный белок, который содержится в ячневой крупе, делает её полезной для мужчин и женщин, активно занимающихся спортом, и пожилых людей;
  • имеет очень приятный и нежный вкус.

  Льняное семя: польза и вред для мужчин и женщин. Как принимать для похудения

Полезные свойства ячневой крупы для беременных женщин

Некоторые специалисты утверждают, что определенные вещества, содержащиеся в составе ячневой крупы, могут спровоцировать преждевременные роды. Но большинство экспертов думает, что ячка является отличным укрепляющим средством, которое дарит подвергающемуся большим физическим нагрузкам организму будущей маме заряд энергии и бодрости. Если умеренно употреблять этот продукт, то никаких негативных последствий возникнуть не должно. Тарелка полезной и вкусной ячневой каши два-три раза в неделю – это именно то, что нужно беременной женщине и её будущему ребенку.

Ячневая крупа полезна для беременных женщин, потому что:

  • не вызывает аллергических реакций;
  • насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами;
  • обладает общеукрепляющими свойствами;
  • помогает улучшить сон, восстановить силы;
  • поднимает настроение;
  • помогает бороться с лишним весом;
  • обладает мочегонным эффектом, поэтому помогает избавиться от отеков, от которых страдают многие беременные женщины;
  • выводит шлаки и токсины из организма.
Читайте также:  Что есть после тренировки для похудения, что можно перед ней

Польза ячневой крупы для детей

Ячневая крупа для детей очень полезна, так как она:

  • улучшает мозговую активность;
  • содержит в своем составе фосфор, который помогает кальцию быстрее и качественнее усваиваться детским организмом;
  • способствует активному и нормальному развитию ребенка;
  • идеально подходит тем малышам, которые страдают разладами пищеварительной системы;
  • благотворно влияет на формирование костной системы ребенка;
  • является отличной профилактикой возникновения рахита;
  • благотворно влияет на кишечную активность;
  • улучшает стул и помогает избавиться от запоров;
  • помогает улучшить зрение;
  • содержит в своем составе клетчатку, которая помогает устранить застойные процессы в кишечнике;
  • обладает противовоспалительными свойствами и помогает детскому организму быстрее адаптироваться к новым условиям;
  • обладает спазмолитическими, обволакивающими, мочегонными свойствами, которые позитивно влияют на общее состояние детского организма.

Противопоказания, меры предосторожности

Противопоказаний и потенциального вреда у ячневой каши нет.

Единственное исключение – это целиакия, заболевание, при котором организм неспособен до конца перерабатывать глютен – белок клейковины.

При индивидуальной непереносимости употреблять ячмень также не стоит. При тяжелых формах заболеваний желудка и кишечника употреблять кашу можно только с разрешения специалиста.

Возможен вред при неправильной варке каши. Хотя крупа полезна для похудения, можно добиться обратного эффекта, если употреблять ее на молоке, с добавлением сахара или сладостей, и не контролировать количество продукта. Поэтому стоит есть кашу здраво и умеренно.

Гречневая крупа: польза и вред для здоровья

Нут жареный: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Ячневая крупа: польза и вред удивительной злаковой культуры

Гречневая крупа: польза и вред для организма

<хедер class="entry-хедер">

Использование в медицине, косметологии

Блюда на основе ячневой крупы включаются в лечебное питание при сахарном диабете, в послеоперационный период.

Крупа помогает нормализовать уровень холестерина, избавиться от мочекаменной болезни, артрита, геморроя, нарушения метаболизма, лишнего веса.

Показан продукт при аллергических реакциях, повышенном давлении, язве желудка, болях в суставах, загрязненном организме, проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Применяют крупу в народной медицине в качестве мочегонного, спазмолитического, противовоспалительного, обволакивающего средства. Для этого готовят отвары, настои, компрессы.

На основе горячей недоваренной крупы делаются компрессы против кашля. Настои помогают бороться с грибками и другими патогенными микроорганизмами. Они используются для лечения кандидоза, герпеса, других грибковых заболеваний.

Приготовить отвар легко: нужно залить столовую ложку крупы стаканом кипятка, дать настояться в течение пяти часов, а после прокипятить в течение 15 минут. Затем процедить. Теперь отвар готов.

В качестве лекарственного средства принимают его по столовой ложке перед едой.

Отвар на основе ячневой крупы используется и в косметологии. Он применяется в качестве тоника для лица, ополаскивателя для волос, для укрепления ногтей, смягчения кожи на руках.

Особенности ячневой крупы, ее калорийность и химический состав

Ячневая крупа делится не на сорта, а на номера: первый, второй, третий. Очень часто крупу, имеющую разные номера, просто смешивают, но иногда в магазинах можно увидеть мелкую или крупную ячку.

  Польза и вред полбы для организма

Калорийность ячневой крупы – 32,4 калории на 10 грамм продукта. Калорийность ячневой каши (без масла и молока) – 7,5 калорий на 10 грамм продукта.

Химический состав ячневой крупы (на 100 грамм продукта):

  • белки – 10,4 г;
  • углеводы – 66,3 г;
  • жиры – 1,3 г;
  • пищевые волокна – 8,1 г;
  • вода – 14 г;
  • клетчатка – 5%;
  • витамин В1 (тиамин) – 0,27 мг;
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,08 мг;
  • витамин В4 (холин) – 37,8 мг;
  • витамин В5 – 0,145 мг;
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,54 мг;
  • витамин В9 (фолаты) – 32 мкг;
  • витамин Е – 1,5 мг;
  • витамин К (филлохинон) – 2,2 мкг;
  • витамин РР – 4,7 мг;
  • ниацин – 2,7 мг;
  • калий – 205 мг;
  • магний – 50 мг;
  • кальций – 80 мг;
  • натрий – 15 мг;
  • фосфор – 343 мг;
  • сера – 81 мг;
  • цинк – 1,09 мг;
  • железо – 1,8 мг;
  • фтор – 90 мкг;
  • кобальт – 2,1 мкг;
  • селен – 37,7 мкг;
  • марганец – 0,76 мг;
  • молибден – 13 мкг;
  • медь – 370 мкг.
  • омега-6 жирные кислоты – 0, 695 г;
  • омега-3 жирные кислоты – 0,077 г.

Рисовый квас для суставов: польза и вред, мнение специалистов

Рисовые хлопья: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Приготовление кулинарных блюд

Ячневая крупа в кулинарии применяется в виде каши, гарнира, при готовке супов. В качестве гарнира кашу часто подают к рыбе, свинине, баранине, говядине.

Полезно сочетать крупу с сухофруктами, сладкими фруктами и ягодами – это ускоряет метаболизм, улучшает процесс очищения организма. Готовить кашу можно по-разному.

На воде

Перед тем как начинать варить, сначала промойте крупу под холодной водой. Поместите ее в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:3. Добавьте небольшое количество соли и на среднем огне доведите до кипения. Закройте крышкой.

Варить рекомендуется примерно полчаса, пока вода не выкипит полностью. Теперь каша готова.

Ее можно есть, как самостоятельное блюдо, использовать в качестве гарнира к рыбе либо мясу. При отсутствии противопоказаний для улучшения вкуса можно использовать сливочное масло.

На молоке

Это блюдо более калорийно, чем сваренное на воде, но оно вкуснее. Особенно такая кашка нравится любителям молочных продуктов. Полезна она детям.

Сначала нужно разбавить молоко аналогичным количеством воды, довести его до кипения. Литром этой жидкости нужно залить стакан предварительно вымытой крупы. Можно добавить в блюдо сахар и соль.

Варится каша в течение 40 минут. Периодически ее нужно помешивать. Можно добавлять в готовое блюдо мед, сухофрукты и фрукты.

Ценность ячки

О полезных свойствах ячменя говорили еще наши предки. Как уже упоминалось, сегодня ячневая крупа не столь популярный продукт. Почему-то многие кулинары минуют ее стороной из-за низкой стоимости. А зря. Надеемся, после изучения всех полезных свойств ячневой крупы такой злак станет завсегдатаем на ваших столах.

Полезные свойства:

  • выведение из организма тяжелых соединений, в том числе и солевых;
  • ускорение метаболических процессов;
  • препятствование развитию застойных процессов;
  • нормализация кишечной перистальтики;
  • обеспечение полноценной работы сердечной мышцы;
  • очищение кровеносных сосудов;
  • укрепление иммунитета;
  • предупреждение преждевременного старения;
  • благоприятное воздействие на ногтевые пластины, кожные покровы и волосы;
  • избавление от перхоти и выпадения волос;
  • поддержание деятельности нервной системы;
  • способствование легкому усвоению белка;
  • насыщение организма протеином растительного происхождения;
  • способствование снижению массы тела;
  • лечение мочекаменных недугов.
Читайте также:  Обруч для похудения

Ячневая крупа обогащена витаминами А и Е. В народе их часто называют витаминами красоты и молодости. Действительно, такое сочетание положительно воздействует не только на кожу. Люди, в рационе которых есть ячка, отмечают укрепление ногтевых пластин и уменьшение выпадения волос. А от таких проблем сегодня страдает, пожалуй, каждый второй житель нашей планеты.

Необязательно ячневую крупу есть в лечебных целях. Наличие такого злака в рационе станет отличным профилактическим средством многих недугов и патологий. Так, народные врачеватели убеждены, что активные компоненты ячневой крупы способствуют дроблению камней и выведению песка из организма, что позволяет излечить или предупредить желчнокаменную болезнь.

Невероятно полезна ячка для спортсменов и людей, отказавшихся от пищи животного происхождения. Помимо клетчатки, необходимой для полноценного функционирования кишечника, в злаковой культуре содержится достаточно белка. Протеин – строительный элемент мышечной ткани. Без этого блюда невозможно обойтись людям, активно занимающимся спортом.

Благоприятное воздействие ячневая крупа оказывает на кровеносную систему. Понижается уровень плохого холестерина, очищаются сосуды, что минимизирует риск развития атеросклероза и других патологий сердечно-сосудистой системы.

Ячневую крупу можно готовить в виде диетического блюда. Крупа обладает обволакивающими свойствами, что позволяет защищать слизистую оболочку желудка и кишечника от негативного воздействия внешних раздражителей.

Ввиду низкой пищевой ценности и богатого компонентного состава, ячка – идеальный продукт для похудения. Ускоряются обменные процессы, в организм поступает больше белка. А если все это совместить еще и с регулярными физическими нагрузками, то успех гарантирован для каждого человека.

Ячневая крупа невероятно полезна для людей различных возрастных категорий. Особое внимание такой злаковой культуре уделяют женщины, ожидающие ребенка. Компонентный состав ячки позволяет восполнить витаминный запас, укрепить нервную систему, избавиться от чувства тревоги и бессонницы.

Кроме того, в период вынашивания плода многие женщины сталкиваются с пищеварительными нарушениями. Как показывает практика, чаще всего они жалуются на запоры. Ячневая крупа нормализует кишечную перистальтику, что позволяет чувствовать себя хорошо в период всей беременности.

И в детском рационе должна быть ячневая каша, приготовленная на молочной или водной основе. Зачастую такое блюдо входит в меню детских дошкольных и школьных учреждений. Наличие витаминов группы В благотворно влияет на работу нервной системы. Ребенку проще адаптироваться, при этом он защищен от перепадов настроения и депрессивного состояния.

Рекомендации по употреблению

Кашу можно варить на воде или молоке. Любителям молочных продуктов понравится второй вариант, но тем, кто склонен к лишнему весу, нужно включать в свой диетический рацион как раз продукт, сваренный на воде.

Употреблять кашу в больших количествах не рекомендуется, но это и не получится, так как она хорошо насыщает.

Особенно полезно это блюдо в первую половину дня. Тогда крупа подарит заряд бодрости, зарядит энергией на весь день. Можно есть кашу с сахаром, медом, орехами, фруктами, ягодами, сухофруктами.

Как принимать рыжиковое масло в лечебных целях: полезные советы

О полезных свойствах и противопоказаниях авокадо для женщин можно узнать из этого материала.

Лечебные свойства мелиссы подробно рассмотрены в нашей публикации.

Рисовые хлопья: польза и вред, секреты применения

Крупа кус-кус: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Крупа кус-кус: польза и вред для организма человека

Ячневая крупа: польза и вред

<хедер class="entry-хедер">

Ячневая каша для похудения

Блюдо из ячменного зерна является отличным средством, позволяющим сбросить лишние килограммы и похудеть в самые короткие сроки. Калорийность этого блюда составляет 76 ккал на 100 г, что значительно ниже аналогичного показателя для других круп. Вместе с этим продукт чудесно утоляет чувство голода, обогащая организм необходимой энергией и насыщая ценными белками, микроэлементами и витаминами.

Диетологами разработаны специальные ячневые диеты для похудения. Если соблюдать такую диету, за несколько дней можно избавиться от 3—4 ненужных килограммов веса. Кроме того, произойдет очищение кишечника, снижение уровня холестерина, организм освободится от излишков жидкости, значительно улучшится самочувствие.

Суть такой диеты состоит в том, чтобы употреблять кашу без добавления различных жиров и сахара. Кроме того, не стоит употреблять мясные и молочные продукты, сдобные пекарские изделия и алкоголь. Во время диеты можно есть фрукты и овощи, пить кефир, кофе и чай.

Вот приблизительное меню на один день при такой диете:

  • каша с яблоком и кефир;
  • постный суп, овощной салат, тарелка каши;
  • фрукты;
  • каша, полстакана ряженки или кефира.

Такая диета переносится довольно легко, так как человек не чувствует голода. Через месяц диету можно будет повторить, но и при обычном режиме питания не следует совсем исключать кашу из своего рациона.

Польза для детей

До трех лет продукт не вводится в рацион детей. Это обусловлено тем, что каша может вызвать аллергическую реакцию или быть достаточно грубой для незрелой пищеварительной системы.

После 3 лет вводить продукт следует постепенно. В подростковом возрасте, давать ячку следует ребенку не менее 2-3 раз в неделю. Если ребенок не страдает от избыточной массы тела, то в кашу нужно добавлять масло и сахар.

Полезные свойства окажут благотворное влияние на мозговую деятельность школьника, укрепят физическое здоровье и иммунитет. Помогут предотвратить истощение, улучшат общий тонус организма.

Состав продукта

В каше из ячменя содержится множество незаменимых для организма человека веществ. В 100 г продукта присутствует кальций (94 мг) и калий (478 мг), фосфор (354 мг) и железо (12 мг). Кроме того, в состав крупы входят йод, бром, сера, марганец, цинк, молибден и витамины: ниацин (PP), эргокальциферол (D), токоферол (Е), тиамин (B1), фолиевая кислота (В9).

Прежде всего, в ячневой крупе в значительных количествах находятся медленно усваиваемые сложные углеводы, много белка (более 11%) и около 7% клетчатки. Клетчатка отлично справляется с функцией очищения кишечника и выводит токсины и отработанные вещества из организма. Присутствуют в каше и пищевые волокна, жиры, сахара.

Питательность ячневой каши для организма (если готовить ее на воде) — всего 76 ккал на 100 г продукта. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки позволяет использовать блюдо во время похудения, так как продукт предотвращает накопление жиров и не допускает их отложения.

Источники

  • https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/polza-i-vred-produktov/yachnevaya-kasha.html
  • https://polzateevo.ru/krupy/kasha-yachnevaya.html
  • https://polzaivredno.ru/yachnevaya-kasha-polza-i-vred/
  • https://bestlavka.ru/jachnevaja-krupa-polza-i-vred/
  • https://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/yachnevaya-kasha.html
  • https://polzaplus.ru/krupy/krupa-yachnevaya-polza-i-vred-dlya-organizma-i-obshhego-zdorovya

Не Болей!